Mysteel解讀：供需角力下的豬肉市場(chǎng)，多品類價(jià)格被動(dòng)承壓

【導(dǎo)語】：近期國(guó)內(nèi)白條市場(chǎng)呈 “價(jià)跌量增、供大于求” 態(tài)勢(shì)，多品類價(jià)格承壓，供應(yīng)端壓力持續(xù)，需求端雖有改善但雙節(jié)前備貨未大規(guī)模啟動(dòng)各主體對(duì)短期內(nèi)豬價(jià)預(yù)期分化，核心矛盾為供應(yīng)壓力與節(jié)日需求博弈 價(jià)格方面，前三等級(jí)白條第39周全國(guó)均價(jià)在 16.55 元 / 公斤，環(huán)比下跌 2.82%，遼寧、河北等重點(diǎn)省份價(jià)格均有下滑，廣東跌幅達(dá) 5.06%；二、四號(hào)肉鮮品均價(jià)分別為 19.49 元 / 公斤、19.75 元 / 公斤，環(huán)比跌幅 1.8%，進(jìn)口豬肉受國(guó)產(chǎn)行情拖累，肋排、豬頭肉等品類價(jià)格下調(diào) 0.50-0.80 元 / 公斤，僅前排、前腿骨等少數(shù)分割品微漲。

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Mysteel解讀：2025年下半年豬肉市場(chǎng)“旺季行情”能否兌現(xiàn)？

但由于能繁母豬存欄量仍處于高位，價(jià)格反彈缺乏堅(jiān)實(shí)的基本面支撐，后市或因生豬集中出欄而再次面臨價(jià)格下行壓力 2025年下半年豬肉市場(chǎng)旺季行情面臨諸多挑戰(zhàn)盡管在傳統(tǒng)節(jié)日帶動(dòng)下，短期內(nèi)價(jià)格可能出現(xiàn)一定反彈，但受產(chǎn)能充足、需求疲軟以及庫存等因素制約，難以重現(xiàn)過去大幅上漲的行情從長(zhǎng)期來看，豬肉市場(chǎng)供強(qiáng)需弱的格局仍將延續(xù)，行業(yè)亟需通過優(yōu)化產(chǎn)能結(jié)構(gòu)、刺激消費(fèi)需求等措施，實(shí)現(xiàn)供需關(guān)系的再平衡，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及9-10月價(jià)格預(yù)期

9月豬肉價(jià)格高位回落，月均價(jià)格環(huán)比下跌據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至9月18日，當(dāng)月全國(guó)瘦肉型白條豬肉平均價(jià)格為17.40元/公斤，較上月同期下跌0.44元/公斤，環(huán)比跌幅為2.47%本月供應(yīng)壓力持續(xù)釋放，而終端消費(fèi)提振有限，價(jià)格持續(xù)探底。

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Mysteel解讀：7月生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格下行顯疲軟，供強(qiáng)需弱成主調(diào)

值得注意的是，到貨量減少的背后，是部分批發(fā)市場(chǎng)因行情疲軟而頻繁出現(xiàn)“砸行爛市”現(xiàn)象為避免價(jià)格劇烈波動(dòng)帶來的損失，批發(fā)商不得不選擇縮量保價(jià)的經(jīng)營(yíng)策略，這進(jìn)一步印證了當(dāng)前終端消費(fèi)活力不足的現(xiàn)狀 綜合來看，當(dāng)前生豬及豬肉市場(chǎng)“供強(qiáng)需弱”的格局仍難扭轉(zhuǎn)盡管養(yǎng)殖端出現(xiàn)降體重調(diào)整、出欄節(jié)奏有所變化，但從整體趨勢(shì)看，市場(chǎng)供應(yīng)增加的態(tài)勢(shì)或?qū)⒀永m(xù)需求端則因缺乏顯著利好因素拉動(dòng)，難以形成對(duì)價(jià)格的有效支撐，因此預(yù)計(jì)短期內(nèi)生豬及豬肉價(jià)格大概率維持震蕩偏弱的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

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Mysteel解讀：供需失衡主導(dǎo)，近期豬肉市場(chǎng)價(jià)格下行態(tài)勢(shì)解析

近期豬肉市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)明顯下行趨勢(shì)，核心驅(qū)動(dòng)因素在于毛豬供應(yīng)端的持續(xù)放量與需求端的季節(jié)性疲軟形成共振以下從供需結(jié)構(gòu)及外部替代等維度展開分析： 一、毛豬供應(yīng)端：產(chǎn)能釋放與出欄節(jié)奏擾動(dòng)市場(chǎng)平衡 前期市場(chǎng)對(duì)下半年行情的樂觀預(yù)期推動(dòng)養(yǎng)殖戶壓欄惜售，但隨著價(jià)格持續(xù)走弱，恐慌性拋售情緒蔓延。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及8月價(jià)格預(yù)期

季節(jié)性需求淡季之下，屠企宰量下滑明顯，8月來看，下旬或受開學(xué)季影響，豬肉消費(fèi)量預(yù)計(jì)將逐步回升，市場(chǎng)需求或?qū)⒆裱暌?guī)律，呈現(xiàn)季節(jié)性的上漲 7月末以及8月份市場(chǎng)行情分析：短期來看，價(jià)格持續(xù)低位后，養(yǎng)殖端挺價(jià)意愿增強(qiáng)，但白條市場(chǎng)銷售仍顯疲軟，屠宰企業(yè)走單不暢，價(jià)格或維持弱勢(shì)震蕩；8月份由供需兩方來看，月內(nèi)生豬理論出欄量以及出欄平均體重較去年同期水平偏高，而下游需求端或有所回暖，預(yù)計(jì)白條價(jià)格較7月份波動(dòng)空間或有限。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及8-9月價(jià)格預(yù)期

8月豬肉價(jià)格持續(xù)走低，月均價(jià)格環(huán)比下跌，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至8月21日，當(dāng)月全國(guó)瘦肉型白條豬肉平均價(jià)格為17.79元/公斤，較上月同期下跌1.19元/公斤，環(huán)比跌幅為6.27%，月內(nèi)供需雙增，市場(chǎng)供應(yīng)壓力較大仍主導(dǎo)市場(chǎng)大趨勢(shì)，白條價(jià)格持續(xù)下滑 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，7月123家規(guī)模場(chǎng)商品豬出欄量為1043.62萬頭，環(huán)比減少3.08%，同比增加18.60%。

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Mysteel解讀：供應(yīng)放量主導(dǎo)市場(chǎng) 8月豬肉價(jià)格承壓走弱

導(dǎo)語：8月豬肉價(jià)格較前期市場(chǎng)預(yù)期有所差異，月內(nèi)供需雙增，且受供應(yīng)端主導(dǎo)，價(jià)格下跌月初養(yǎng)殖端縮量挺價(jià)，價(jià)格有所支撐，屬于本月高位，而隨著養(yǎng)殖端出欄放量，包括政策性引導(dǎo)產(chǎn)能釋放壓力增加，雖月內(nèi)氣溫小幅下降，消費(fèi)有所提升，但氣溫仍舊較高，疊加學(xué)校暫未開學(xué)，消費(fèi)端需求未有明顯改善，白條價(jià)格高位回落 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 8月豬肉價(jià)格走低 8月全國(guó)白條豬肉價(jià)格呈現(xiàn)高位下滑走勢(shì)，月中上旬均價(jià)環(huán)比下跌。

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Mysteel：2025年五一期間國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)運(yùn)行情況

需求方面，雖假期期間餐飲方面需求較大，但隨著節(jié)日進(jìn)入尾聲，需求有所下滑，預(yù)計(jì)節(jié)后豬肉價(jià)格或有下調(diào)空間 山東市場(chǎng)：五一期間，豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)平穩(wěn)趨勢(shì)，5月5日前三級(jí)白條主流市場(chǎng)價(jià)格在18.50-18.80元/公斤，節(jié)后市場(chǎng)開始轉(zhuǎn)弱，市場(chǎng)成交欠佳，加之天氣炎熱，批發(fā)市場(chǎng)拿貨積極性不高養(yǎng)殖場(chǎng)出欄縮量提價(jià)，屠宰廠收購成本高，短期豬肉行情仍僵持運(yùn)行 河北市場(chǎng)：五一期間，河北白條市場(chǎng)先漲后穩(wěn)，5月5日二級(jí)冷鮮白條主流參考價(jià)格在18.20-19.00元/公斤，今日毛豬價(jià)格偏強(qiáng)調(diào)整，批發(fā)市場(chǎng)走貨平平，餐飲提振有限，白條價(jià)格未跟漲成功，節(jié)日后終端需求減弱，白條價(jià)格不乏有回落風(fēng)險(xiǎn)。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及6-7月價(jià)格預(yù)期

6月豬肉價(jià)格跟隨毛豬繼續(xù)下行，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至6月11日，全國(guó)瘦肉型白條豬肉均價(jià)為17.95元/公斤，較月初下跌0.49元/公斤，月均價(jià)格環(huán)比下跌4.10%，月內(nèi)供增需減，供需壓力加大導(dǎo)致豬肉價(jià)格跌幅顯著擴(kuò)大。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及5-6月價(jià)格預(yù)期

5月豬肉價(jià)格跟隨毛豬呈現(xiàn)下行趨勢(shì)，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至5月26日，全國(guó)瘦肉型白條豬肉均價(jià)為18.42元/公斤，較月初下跌0.48元/公斤，月均價(jià)格環(huán)比下跌1.00%，月內(nèi)豬肉價(jià)格難改弱勢(shì)局面，“供強(qiáng)需弱”的基本面格局仍是其主因 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，4月123家規(guī)模場(chǎng)商品豬出欄量為1085.65萬頭，環(huán)比增加4.46%，同比增加26.58%；85家中小散樣本企業(yè)4月份出欄量為49.70萬頭，環(huán)比增加4.09%，同比增加74.89%。

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Mysteel周報(bào)：豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足 后續(xù)或價(jià)格僵持偏弱（5.8-5.15）

本周全國(guó)白條均價(jià)18.85元/公斤，較上周價(jià)格微降0.04元/公斤，環(huán)比跌幅0.21%，同比跌幅2.08%周內(nèi)，全國(guó)白條價(jià)格震蕩向下，周均價(jià)格重心向下微移

周評(píng)

Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及4-5月價(jià)格預(yù)期

4月全國(guó)豬肉價(jià)格先跌后漲，月初震蕩偏弱，中旬前后震蕩走強(qiáng)據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至4月24日，全國(guó)瘦肉型白條豬肉均價(jià)為19.04元/公斤，較月初上漲0.13元/公斤，月內(nèi)豬肉價(jià)格震蕩中有所上漲，月均價(jià)格較上月同期環(huán)比微漲0.05%，與前期市場(chǎng)預(yù)期有所不同。

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Mysteel解讀：供需博弈下的豬肉市場(chǎng)——震蕩調(diào)整中的價(jià)格走勢(shì)與未來展望

4.未來行情預(yù)測(cè) 綜合供需兩端因素，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格將維持窄幅震蕩供應(yīng)端壓力較大，尤其是3月標(biāo)豬出欄量預(yù)計(jì)進(jìn)一步增加，而需求端缺乏明顯改善，供強(qiáng)需弱的格局將限制價(jià)格反彈空間長(zhǎng)期來看，隨著母豬存欄量的恢復(fù)和新生仔豬數(shù)量的增加，2025年春節(jié)后豬肉市場(chǎng)可能面臨階段性供給過剩的風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格或呈現(xiàn)震蕩下行的趨勢(shì) 5.總結(jié)與建議 當(dāng)前豬肉市場(chǎng)處于供需博弈的關(guān)鍵階段，價(jià)格波動(dòng)受多重因素影響。

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Mysteel：江蘇豬肉市場(chǎng)價(jià)格小結(jié)

4月10日，江蘇市場(chǎng)白條價(jià)格有穩(wěn)有漲，二級(jí)皮條價(jià)格參考價(jià)18.8元/公斤，低價(jià)18.4元/公斤，高價(jià)19.9元/公斤，需求端持續(xù)不濟(jì)，終端拿貨積極性不高，但受生豬收購成本影響，短期行情或繼續(xù)被動(dòng)上漲。

企業(yè)報(bào)價(jià)

Mysteel解讀：白條價(jià)格持續(xù)震蕩，供需博弈下豬價(jià)走勢(shì)如何？——豬肉市場(chǎng)深度分析

1. 價(jià)格分析：白條價(jià)格區(qū)間震蕩，市場(chǎng)情緒謹(jǐn)慎 今日白條價(jià)格為18.86元/公斤，與前一周相比并未出現(xiàn)明顯上漲，整體呈現(xiàn)區(qū)間震蕩態(tài)勢(shì)。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場(chǎng)供需表現(xiàn)及3-4月價(jià)格預(yù)期

3月全國(guó)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)"W型"震蕩，且供需博弈下市場(chǎng)波動(dòng)收窄據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)顯示，截至3月20日，全國(guó)瘦肉型白條豬肉均價(jià)為18.91元/公斤，較月初微降0.12元/公斤，整體價(jià)格波動(dòng)幅度較2月份明顯收窄 一、供應(yīng)端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品對(duì)208家定點(diǎn)樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2月123家規(guī)模場(chǎng)商品豬存欄量為3535.02萬頭，環(huán)比增加0.51%，同比增加6.87%。

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Mysteel：2025年春節(jié)期間全國(guó)豬肉市場(chǎng)運(yùn)行情況

節(jié)日剛過，白條消費(fèi)不旺，生豬價(jià)格偏弱運(yùn)行，預(yù)期價(jià)格維持偏弱震蕩 山東市場(chǎng)：春節(jié)期間山東區(qū)域大多休市，4日二級(jí)帶皮白條20.9-21.4元/公斤，二號(hào)肉出廠價(jià)21.5-22.0元/公斤，屠宰廠陸續(xù)開工，但屠宰量仍維持偏低水平，終端消費(fèi)備貨仍繼續(xù)消化，采購量有限，市場(chǎng)消費(fèi)疲軟，預(yù)計(jì)明日豬肉行情有再降風(fēng)險(xiǎn) 河北市場(chǎng)：春節(jié)期間，河北地區(qū)多休市，2月4日，二級(jí)白條價(jià)格參考20.2-21.2元/公斤。

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Mysteel解讀：市場(chǎng)僵局難破 3月豬肉價(jià)格或持續(xù)低迷

導(dǎo)語：月初養(yǎng)殖端縮量，屠宰端收購難度略有增加，豬肉價(jià)格有小幅支撐，但市場(chǎng)缺乏反彈動(dòng)力，且隨著養(yǎng)殖端出欄量增加，疊加標(biāo)肥價(jià)差縮小，二次育肥入場(chǎng)積極性降低，價(jià)格支撐作用減弱，當(dāng)前市場(chǎng)供需博弈加劇，白條豬肉價(jià)格持續(xù)小幅下跌 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 3月初豬肉價(jià)格偏弱運(yùn)行 3月初豬肉價(jià)格僵持后走低，整體呈現(xiàn)偏弱運(yùn)行態(tài)勢(shì)，尤其近兩日受供應(yīng)量增加以及需求面偏差影響，價(jià)格持續(xù)下跌。

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Mysteel解讀：豬肉市場(chǎng)供需博弈下的價(jià)格波動(dòng)與市場(chǎng)調(diào)整

2月底，春節(jié)過去一個(gè)月，豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)供應(yīng)恢復(fù)性增長(zhǎng)但需求季節(jié)性疲軟、屠宰量短期波動(dòng)但仍處低位的態(tài)勢(shì) 生豬出欄與宰后重量均呈緩慢增長(zhǎng)趨勢(shì)截止到2月27日，周度數(shù)據(jù)顯示，生豬出欄均重上周為123.48千克，本周增至123.52千克；本月生豬出欄均重為123.2375千克，高于上月的122.5225千克。

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