國家統(tǒng)計局：豬肉價格有望繼續(xù)回落

國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華在新聞發(fā)布會上表示，從環(huán)比來看，2月份豬肉價格由上月上漲5.6%轉為下降3.1%從未來預期來看，隨著生豬生產的產能逐步恢復，豬肉價格有望繼續(xù)回落

國內

Mysteel半年報：2025年下半年國內豬肉或先揚后抑

概述 回顧2025年上半年，全國前三等級白條均價19.27元/公斤，同比跌幅3.07%；僅春節(jié)假期，市場需求短暫提振，白條均價呈現(xiàn)出先上漲后震蕩下跌的走勢2025年下半年雖在11-12月是傳統(tǒng)消費旺季，食品廠備貨量增加，需求端得此提振；但生豬供應逐步增加，大豬存欄量增多，供應壓力加大預計2025年三季度白條價格震蕩走高，四季度有回落風險 第一部分：2025上半年豬肉市場回顧 一、2025上半年豬肉價格走勢回顧 1、國內豬肉價格走勢分析 1.1中國白條價格走勢分析 2025年上半年，全國前三等級白條均價在19.27元/公斤，較去年同期跌幅在3.07%；白條均價呈上漲后震蕩下跌走勢。

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Mysteel解讀：供需寬松格局延續(xù)：2025 年1-5月中國豬肉進口趨勢解讀

一、5月進口量環(huán)比增長，短期波動不改整體低位格局 根據(jù)海關總署最新統(tǒng)計，2025年5月中國豬肉進口量約9萬噸，環(huán)比增幅達12.5%，同比增長11.7%；1-5月累計進口量45萬噸，同比微增5.2%5月進口量回升主要受前期采購訂單驅動——因2個月前加征關稅政策引發(fā)市場對價格上漲的預期，進口貿易商集中補貨，推動當月到港量環(huán)比增加 二、國內產能穩(wěn)固，進口依賴度持續(xù)走低 2025年，在國內生豬產能持續(xù)穩(wěn)固的背景下，中國對進口豬肉的依賴度較低。

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Mysteel半年報：2025年下半年肉牛市場或繼續(xù)走高

具體來看，由于消費市場尚未充分復蘇，居民消費能力受經濟下行壓力影響，對高價牛肉的需求減弱同時，今年以來豬肉、禽肉等替代品價格持續(xù)走弱，分流了部分牛肉的消費需求，餐飲及下游加工企業(yè)對牛肉的采購量減少，市場需求端的萎靡傳導至流通環(huán)節(jié)，使得批發(fā)商也相應減少了進貨量，造成了重點批發(fā)市場牛肉日均到貨量的同比下降 3、中國牛肉進口趨勢分析 數(shù)據(jù)來源：海關總署 圖 13 2023-2025年全國牛肉進口數(shù)量分月統(tǒng)計 據(jù)海關總署進口數(shù)據(jù)整理顯示：2025年1-5月中國累計進口牛肉108.55萬噸，同比下降11.76%，呈現(xiàn)近年來少有的進口量縮減態(tài)勢。

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Mysteel解讀：淡季豬市反常錄：縮量挺價硬拉豬肉價格，訂單萎縮鎖死開工

端午假期結束后，豬肉消費季節(jié)性轉淡導致白條走貨明顯滯緩，屠宰企業(yè)訂單量持續(xù)萎縮，迫使開工率維持低位承壓運行；值得注意的是，6月下旬白條價格雖開啟反彈通道，但由于下游經銷商壓價情緒濃厚、屠宰利潤空間被持續(xù)壓縮，屠宰場采取控量穩(wěn)價策略，致使開工率回升動能不足，與價格走勢出現(xiàn)顯著背離 據(jù)鋼聯(lián)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，6月份樣本企業(yè)屠宰量平均為120255頭，較上個月下降5627頭，環(huán)比下降4.47%，同比上漲22.10%。

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Mysteel解讀：需求低迷難挺價 6月豬肉價格探底走勢加劇

導語：6月供需格局寬松，豬肉價格偏弱運行月初端午節(jié)日備貨需求在5月末已部分兌現(xiàn)，整體價格呈現(xiàn)微跌態(tài)勢，節(jié)后隨著市場消費轉弱，尤其是高溫天氣逐漸顯現(xiàn)，終端需求抑制加劇之下，豬肉價格持續(xù)創(chuàng)新低 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 6月初豬肉價格跌幅加深 6月初全國白條豬肉價格跌幅擴大，且價格持續(xù)探底，據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至6月9日，全國前三級瘦肉型白條豬肉均價跌至17.81元/公斤，較月初下跌0.63元/公斤，跌幅為3.42%，較上月同期下跌3.87%。

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Mysteel解讀：弱需庫存雙重壓制 警惕豬價二次下探風險

疊加部分5月集團企業(yè)出欄進度偏慢，且6月現(xiàn)貨市場缺乏利好支撐，供應壓力持續(xù)累積近期政策因素影響下，集團企業(yè)存在主動調降出欄體重的傾向，對短期價格形成進一步壓制 2.需求端 6月上旬全國白條豬肉價格跌幅擴大，且價格持續(xù)低位震蕩，據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截至6月10日，全國前三級瘦肉型白條豬肉均價跌至17.84元/公斤，較月初下跌0.50元/公斤，跌幅為3.38%，較上月同期下跌3.84%。

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Mysteel日報：需求情況一般 生豬價格偏弱

據(jù)Mysteel農產品統(tǒng)計今日自繁自養(yǎng)日均盈利65.02元/頭，環(huán)比下跌12.61%，外購仔豬養(yǎng)殖日均盈利-7.6元/頭，環(huán)比下跌526.97% 當前高溫天氣的來臨，豬肉消費進入傳統(tǒng)季節(jié)性淡季，進一步壓制價格上漲空間，且生豬市場整體交投清淡，節(jié)后市場日度出欄小幅增加，供應壓力較大，需求端下游屠宰企業(yè)開工走低，終端需求支撐乏力供強需弱矛盾依然突出，預計豬價將繼續(xù)承壓呈穩(wěn)中偏弱運行。

日評

Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及5-6月價格預期

5月豬肉價格跟隨毛豬呈現(xiàn)下行趨勢，據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)顯示，截至5月26日，全國瘦肉型白條豬肉均價為18.42元/公斤，較月初下跌0.48元/公斤，月均價格環(huán)比下跌1.00%，月內豬肉價格難改弱勢局面，“供強需弱”的基本面格局仍是其主因 一、供應端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農產品對208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，4月123家規(guī)模場商品豬出欄量為1085.65萬頭，環(huán)比增加4.46%，同比增加26.58%；85家中小散樣本企業(yè)4月份出欄量為49.70萬頭，環(huán)比增加4.09%，同比增加74.89%。

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Mysteel解讀：需求弱勢難壓價 5月豬肉價格堅挺背后的邏輯分析

導語：月初受五一節(jié)日提振，疊加養(yǎng)殖端縮量惜售，豬肉價格偏強，節(jié)后隨著市場消費轉弱，供需壓力之下白條豬肉價格再次走跌，但價格相對堅挺 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 5月上旬豬肉價格先強后弱 5月上旬豬肉價格先強后弱，月均價格較上月同期有所上漲，與前期市場預期有所不同，據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到5月13日，全國前三級瘦肉型白條豬肉平均價格為18.88元/公斤，環(huán)比上漲0.48%。

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Mysteel解讀：中國豬肉自給率回升與全球供應鏈多元化削弱關稅影響

2021年我國從美國進口豬肉及豬雜碎77萬噸，2024年下降到41萬噸，跌幅47%從這一數(shù)據(jù)可以看出，美國的豬肉及豬雜碎在我國進口份額中并未占據(jù)主導地位，且進口量一直處于下滑趨勢2024年，我國豬肉產量達到 5706萬噸，從美國進口的豬肉及豬雜碎僅占中國豬肉產量的0.34%，這更能凸顯美國豬肉的占比之低 據(jù)鋼聯(lián)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，進口分割品的價格本周也普遍下調200-500元/噸，由于中國從美國進口豬肉占比較少，所以僅靠關稅增加難以支撐進口豬肉產品價格，最終還要回歸國內供需的基本面，現(xiàn)國內終端需求較為疲弱，市場供大于求，批發(fā)市場豬肉爛市、砸行情況常發(fā)，進口產品港口和地銷散出詢盤較多，但是實際成交情況較差，貿易商對后市并不持有樂觀狀態(tài)，拿貨情緒較為謹慎。

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Mysteel解讀：豬肉價格難有起色 屠企虧損加劇

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Mysteel解讀：白條價格連續(xù)上漲背后的供需邏輯與未來預測

導語：近期國內豬肉市場呈現(xiàn)明顯回暖跡象，白條豬肉價格已升至18.99元/公斤，并實現(xiàn)連續(xù)三日上漲這一價格走勢與毛豬價格上漲形成聯(lián)動，反映出當前生豬產業(yè)鏈的復雜動態(tài) 一、價格走勢：區(qū)域分化與短期反彈 當期生豬價格呈現(xiàn)“區(qū)域分化、震蕩上行”的特點國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，4月上旬全國外三元生豬均價為14.7元/公斤，與3月下旬持平。

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Mysteel解讀：養(yǎng)殖端挺價VS消費疲軟 4月豬肉價格緩慢下跌

據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)統(tǒng)計，截止到4月10日，全國前三級瘦肉型白條豬肉日均價格為18.79元/公斤，環(huán)比微跌0.69%當前，全國各地的豬肉價格較月初有漲有跌，區(qū)域分化顯著，其中北方市場供需壓力之下多數(shù)下跌，下跌幅度多在0.10-0.80元/公斤不等，南方市場存在一定的消費韌性，多穩(wěn)中偏強，偏強幅度為0.00-0.10元/公斤 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 規(guī)模企業(yè)4月份出欄計劃微增 供應方面，4月份規(guī)模企業(yè)的出欄計劃持續(xù)增加，但增幅收窄，預計增幅為3.25%，根據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)監(jiān)測統(tǒng)計，截止到4月10日，重點樣本企業(yè)生豬日均出欄量為26.03萬頭，環(huán)比上月同期日均出欄增加0.78萬頭，增幅為3.09%，另根據(jù)現(xiàn)有存欄和生產輪轉情況，規(guī)模企業(yè)4月計劃量較3月實際出欄量環(huán)比增加，但由于3月份部分規(guī)模企業(yè)出欄節(jié)奏偏快，整體超額完成出欄計劃，3月提前出欄導致4月可售豬源減少，因此4月規(guī)模企業(yè)的出欄量增幅或有限，但仍將對市場供應形成壓力。

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Mysteel解讀：近期豬肉市場供需表現(xiàn)及3-4月價格預期

3月全國豬肉價格呈現(xiàn)"W型"震蕩，且供需博弈下市場波動收窄據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)顯示，截至3月20日，全國瘦肉型白條豬肉均價為18.91元/公斤，較月初微降0.12元/公斤，整體價格波動幅度較2月份明顯收窄 一、供應端： 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 出欄量：據(jù)Mysteel農產品對208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2月123家規(guī)模場商品豬存欄量為3535.02萬頭，環(huán)比增加0.51%，同比增加6.87%。

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Mysteel解讀：供需博弈下，豬肉價格如何走勢

導語：3月份國內豬肉市場延續(xù)了春節(jié)后的波動格局，供需矛盾加劇，價格呈現(xiàn)“僵持中探底”的特征供需博弈下，4月份豬肉價格將如何走勢？ 據(jù)Mysteel農產品208家定點樣本企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2024年能繁母豬存欄量從5月開始逐月增加，截至11月末達到502萬頭，根據(jù)能繁母豬存欄量的傳導效應，2025年上半年生豬出欄量預計將逐步增加，尤其是3月至9月期間，供應壓力較大；2024年底生豬出欄體重下降，顯示出養(yǎng)殖戶加快出欄節(jié)奏的趨勢，這可能進一步增加市場供應。

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Mysteel解讀：供需雙壓博弈下的僵持探底—2025年3月國內生豬市場分析及后市展望

據(jù)鋼聯(lián)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，樣本屠宰場開工率回升至25.86%，較上周上漲0.61個百分點，同比低0.32個百分點，白條走貨速度偏慢，貿易商備貨謹慎此外，居民飲食結構偏向清淡，肉類消費意愿下降，疊加雞蛋價格的走低，禽肉、牛羊肉等替代品的供應充足，價格優(yōu)勢明顯，進一步分流了豬肉消費需求盡管部分城市消費出現(xiàn)邊際改善，但整體而言需求增量有限，難以對沖供應壓力 三、后市展望：短期承壓，長期或現(xiàn)結構性調整 綜合供需因素，3月下旬生豬價格或因月底出欄高峰出現(xiàn)小幅回落。

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Mysteel解讀：市場僵局難破 3月豬肉價格或持續(xù)低迷

據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)統(tǒng)計，月初至3月7日，全國前三級瘦肉型白條豬肉日均價格由19.03元/公斤下滑至18.86元/公斤，跌幅為0.89%，當前，全國各地的豬肉價格較月初多數(shù)有所下滑，僅個別地區(qū)出現(xiàn)上漲 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 規(guī)模企業(yè)3月份出欄計劃增量 供應方面，3月份規(guī)模企業(yè)的出欄計劃有所增加，預計增幅為10.95%，根據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)監(jiān)測統(tǒng)計，截止到3月7日，重點樣本企業(yè)生豬日均出欄量為25.00萬頭，環(huán)比上月同期日均出欄增加1.10萬頭，增幅為4.60%，由于2月份出欄天數(shù)減少，部分區(qū)域內企業(yè)未完成出欄計劃，少量延后至3月份，進一步增加了3月份的供應壓力。

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Mysteel解讀：春節(jié)后淡季顯現(xiàn) 豬肉價格快速走低

據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)統(tǒng)計，月初至2月13日，全國前三級瘦肉型白條豬肉日均價格由21.74元/公斤下滑至18.98元/公斤，跌幅為12.70%，當前全國各地豬肉價格較月初下滑1.40-3.60元/公斤不等 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 規(guī)模企業(yè)2月份出欄計劃減量，上旬養(yǎng)殖端陸續(xù)恢復出欄 供應方面，2月份規(guī)模企業(yè)出欄計劃減量，預計減幅為11.52%，且由樣本企業(yè)日度出欄情況看，上旬樣本企業(yè)日均出欄量較上月同期有所下降，根據(jù)Mysteel農產品數(shù)據(jù)監(jiān)測統(tǒng)計，截止到2月13日，重點樣本企業(yè)生豬日均出欄量為24.81萬頭，環(huán)比上月同期日均出欄減少1.80萬頭，減幅為6.76%， 春節(jié)前企業(yè)多提前出欄，規(guī)模企業(yè)2月出欄普遍減少，疊加節(jié)后需求慣性回落，部分企業(yè)主動調減，規(guī)模企業(yè)2月計劃量較1月實際出欄量環(huán)比減少，生豬供應量或有所下滑，但當前供應壓力依然偏大。

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Mysteel數(shù)據(jù)：國內重點豬肉批發(fā)市場到貨量統(tǒng)計（20250207）

產銷