Mysteel解讀：判斷大蒜價(jià)格高低位的衡量標(biāo)準(zhǔn)——商品內(nèi)在價(jià)值

在6月份收購(gòu)的儲(chǔ)存商截至12月平均盈利在3700元/噸，7月份收購(gòu)的儲(chǔ)存商12月平均盈利點(diǎn)在2360元/噸，8月高點(diǎn)收購(gòu)的儲(chǔ)存商12月平均盈利在1380元/噸從入庫(kù)到目前維持持續(xù)保持盈利且呈現(xiàn)正增長(zhǎng)的是6-7月收購(gòu)的儲(chǔ)存商由此可以看出，以成本為標(biāo)準(zhǔn)，判斷夏收價(jià)格所處的位置，根據(jù)高低點(diǎn)來(lái)研判入場(chǎng)收貨時(shí)機(jī)是有理論支撐的，可以作為研判入場(chǎng)時(shí)機(jī)的條件之一 綜上所述，對(duì)于2024-2025產(chǎn)季大蒜入場(chǎng)點(diǎn)位的判斷，我們需要關(guān)注的是：明年產(chǎn)新季農(nóng)戶的種植成本，特別是蒜種價(jià)格的高低。

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Mysteel解讀：2023年大蒜行業(yè)特點(diǎn)及近期市場(chǎng)表現(xiàn)

目前觀察早熟蒜苗情部分地塊長(zhǎng)勢(shì)不佳利好后市價(jià)格但早熟蒜相較于中晚熟蒜占比較小，影響有限其次，從目前剩余庫(kù)存預(yù)期來(lái)看，或?qū)⒑糜谌ツ?，具體是否利好取決于春節(jié)1月備貨預(yù)期及年后銷(xiāo)量 利空因素： 新季大蒜種植面積增加，對(duì)于明年市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格形成一定利空影響進(jìn)入一月份后市場(chǎng)交投氛圍不活躍，供大于求格局仍存 不確定性因素：首先，資金動(dòng)向需持續(xù)觀察。

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【山東金鄉(xiāng)國(guó)際大蒜市場(chǎng)】多重利好支撐下，大蒜未來(lái)利好因素增加

受訪人：山東金鄉(xiāng)國(guó)際大蒜市場(chǎng) 張跟祥 客戶觀點(diǎn)：中國(guó)疫情防控政策優(yōu)化后下游蒜米需求得到有效提振，加之2022年低端貨源較往年少，有效支撐蒜米料價(jià)格上漲節(jié)后隨著餐飲業(yè)及旅游業(yè)復(fù)蘇、學(xué)校復(fù)學(xué)和人們恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序，大蒜下游需求或?qū)⑤^2023年有所提振，這對(duì)于大蒜去庫(kù)形成利好支撐另外，大蒜今年種植時(shí)間較去年早，萊蕪產(chǎn)區(qū)苗情令人堪憂，明年大蒜返青后是否有減產(chǎn)預(yù)期仍未可知，但種植面積減種對(duì)于明年大蒜價(jià)格形成利好支撐。

果蔬

Mysteel解讀：大蒜市場(chǎng)近探—卻是平流無(wú)石處，時(shí)時(shí)聞?wù)f有沉淪

截至九月中旬受到剛開(kāi)庫(kù)影響，庫(kù)內(nèi)蒜在芽子蒜及熱捂蒜有剩余情況下價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯，加之加工企業(yè)及包裝公司均有備貨，市場(chǎng)主要消化庫(kù)外余量為主，庫(kù)內(nèi)金鄉(xiāng)少量成交終端去庫(kù)進(jìn)度緩慢今年看似價(jià)格低位進(jìn)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，誰(shuí)曾想庫(kù)存刷新恐難消化預(yù)計(jì)明年五一結(jié)轉(zhuǎn)期大蒜剩余庫(kù)存量或?qū)⒕S持在180-200萬(wàn)噸 后期大蒜投資成敗，關(guān)鍵在于種植面積增減如何 當(dāng)前從大蒜蒜種主產(chǎn)區(qū)調(diào)研情況來(lái)看農(nóng)戶減種預(yù)期不大，包地戶蒜種采購(gòu)進(jìn)行時(shí)，部分包地戶表示今年不選擇種植大蒜，因?yàn)?em class='keyword'>大蒜的面積相對(duì)比較大，供應(yīng)端過(guò)剩。

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Mysteel解讀：2021年大蒜年度總結(jié)及展望

但今年大蒜種植時(shí)間推遲兩個(gè)節(jié)氣，預(yù)計(jì)明年大蒜有減產(chǎn)預(yù)期，但減產(chǎn)幅度是否抵沖面積增加帶來(lái)的增量仍是大家熱議的話題Mysteel農(nóng)產(chǎn)品預(yù)計(jì)春節(jié)后大蒜價(jià)格在庫(kù)存偏大、節(jié)日氣氛淡化后維持偏弱運(yùn)行3月份隨著印尼新一輪配額發(fā)放，出口提振作用下，價(jià)格或?qū)⒂忠徊ǚ磸椓硗?，明?em class='keyword'>大蒜產(chǎn)新后產(chǎn)量對(duì)于價(jià)格的影響作用也至關(guān)重要，到時(shí)價(jià)格或?qū)⒂忻黠@變化

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Mysteel解讀：2021年大蒜市場(chǎng)行業(yè)特點(diǎn)

這為明年大蒜減產(chǎn)預(yù)期埋下伏筆 綜上所述：影響大蒜價(jià)格的主因是供需基本面，次因是天氣因素及人氣因素綜合諸多因素來(lái)看2021年全年行業(yè)特點(diǎn)為：農(nóng)戶盈利、儲(chǔ)存商虧損、新老蒜價(jià)差大、大蒜入庫(kù)時(shí)間推遲、種植時(shí)間推遲、儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)不佳、年底人氣炒作力度不足

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Mysteel解讀：寒潮及雙節(jié)備貨提振 大蒜價(jià)格轉(zhuǎn)跌為漲

按照0.15元/斤損耗計(jì)算加上貨幣利息，大蒜儲(chǔ)存商目前虧損金額在0.74元/斤左右 綜上所述：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)為，今年大蒜庫(kù)存量偏大，老蒜剩余較多，云南蒜春節(jié)前后大量上市造成供應(yīng)端壓力激增明年預(yù)計(jì)種植面積微增，當(dāng)下天氣轉(zhuǎn)寒，但氣溫未降破臨界點(diǎn)，苗情較好，預(yù)期產(chǎn)量影響有限在雙節(jié)提振下，大蒜成交量有所提升，價(jià)格上漲屬于小波行情，元旦過(guò)后，價(jià)格仍有進(jìn)一步回落空間 。

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Mysteel解讀：大蒜旺季來(lái)臨之際，價(jià)格為何持續(xù)橫盤(pán)

所以導(dǎo)致目前價(jià)格持續(xù)平穩(wěn)震蕩的局面 現(xiàn)在進(jìn)入了11月中旬，全國(guó)各地的大蒜種植基本結(jié)束從我們調(diào)研的種植面積來(lái)看是微增的因?yàn)榻衲暧行┲鳟a(chǎn)區(qū)像河南杞縣、中牟、通許，聊城、泰安、河北大名、山東金鄉(xiāng)、江蘇邳州都有不同程度的受災(zāi)，甚至9月份爆出有河南農(nóng)戶賣(mài)蒜種放棄種植的現(xiàn)象這令副產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶對(duì)明年的大蒜有了希望，紛紛開(kāi)始種植，甚至加大種植力度加之目前大蒜種植機(jī)械化水平的普遍提高，種植密度有所加大。

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Mysteel解讀：大蒜看似風(fēng)平浪靜，實(shí)則暗流涌動(dòng)

再次，今年為雙峰拉尼娜年份，產(chǎn)區(qū)頻繁降雨令大蒜種植時(shí)間推遲一個(gè)月左右，后期出現(xiàn)的寒潮天氣或?qū)⒂绊懞笃?em class='keyword'>種植的大蒜生長(zhǎng)進(jìn)程，在溫度極低的情況下，大蒜幼苗的抗越冬能力下降，這或?qū)⒂绊懨髂?em class='keyword'>大蒜產(chǎn)量極端天氣的預(yù)期令市場(chǎng)炒作之風(fēng)再起，價(jià)格在此影響下小幅上漲最后，進(jìn)入11月份后農(nóng)忙結(jié)束，包裝公司人工逐漸增加，成本下降后出口訂單較9月、10月份稍有好轉(zhuǎn)加之國(guó)外節(jié)日的提振作用下，備貨預(yù)期令目前大蒜價(jià)格整體呈現(xiàn)偏硬走勢(shì)。

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Mysteel解讀：海運(yùn)費(fèi)暴漲10倍對(duì)大蒜影響幾何

冷庫(kù)蒜成本較干蒜有明顯的提升，預(yù)計(jì)9月份大蒜月均價(jià)在2.73元/斤另外十月一國(guó)慶節(jié)或?qū)?duì)大蒜內(nèi)銷(xiāo)有些許提振長(zhǎng)期需求端來(lái)看，出口長(zhǎng)期同比去年下跌的情況下會(huì)加大大蒜的內(nèi)銷(xiāo)壓力，但大蒜作為調(diào)味料的商品屬性決定了它的消費(fèi)彈性不是太大，價(jià)格或?qū)⒃诠┐笥谇蟮臓顟B(tài)下走弱 中國(guó)大蒜的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 今年10月份新一季的大蒜開(kāi)始種植，東南亞國(guó)家面對(duì)疫情，大概率會(huì)減少種植面積，那明年疫情有望好轉(zhuǎn)的情況下，東南亞國(guó)家對(duì)于中國(guó)的大蒜需求是否會(huì)增加呢？歡迎大家與我共同探討。

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