Mysteel半年報(bào)：2025年下半年大蒜或先抑后揚(yáng)

【導(dǎo)語(yǔ)】2025年是大蒜不平凡的一年，大蒜結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存創(chuàng)近年新低，品質(zhì)創(chuàng)近年新高，價(jià)格高位回落，儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)健康2025年上半年大蒜市場(chǎng)現(xiàn)狀如何？未來夏收季大蒜市場(chǎng)方向該走向何方，讓我們一起來探究 1. 2025年上半年大蒜市場(chǎng)回顧與總結(jié) 1.1 2025年上半年大蒜季節(jié)性分析 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2025年上半年Mysteel大蒜價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌趨勢(shì)，價(jià)格在2.43-4.45元/斤震蕩運(yùn)行，整體均價(jià)在3.75元/斤，同比上漲0.02元/斤，漲幅為0.54%。

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Mysteel解讀：17.6萬(wàn)噸，2025年5月大蒜出口同比下滑

山東省占全國(guó)出口總額的6-7成左右具體來看：2025年5月中國(guó)大蒜主要出口省份為山東省、河南省及江蘇省其中山東省出口量為10.78萬(wàn)噸，占比為61.01%，同比降幅為0.31%江蘇省出口量為2.29萬(wàn)噸，占比12.93%，同降幅為8.19%河南省出口量為1.66萬(wàn)噸，占比9.4%，同降幅為16.74%綜合來看，本月河南省出口量降幅明顯 五、預(yù)計(jì)2025年6月大蒜出口量或?qū)⑼认陆?數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 歷年6月大蒜出口量處于上半年相對(duì)偏高水平，主要原因?yàn)榱滦吕纤馔瑫r(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，且今年大蒜整體價(jià)格泡沫較少，處于合理價(jià)格空間內(nèi)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)大蒜需求強(qiáng)勁且有價(jià)格優(yōu)勢(shì)情況下，出口量或?qū)⑦M(jìn)一步攀升。

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Mysteel解讀：20.35萬(wàn)噸，2025年4月大蒜出口同比創(chuàng)新高

【導(dǎo)語(yǔ)】大蒜每年4月份處于上半年的震蕩期，老蒜處于結(jié)轉(zhuǎn)期的最后一個(gè)月份，產(chǎn)區(qū)陸續(xù)開始抽薹，工人逐漸緊張“雙增”預(yù)期較強(qiáng)，看跌情緒濃厚，價(jià)格不斷下滑出口量不斷增加?xùn)|南亞等國(guó)出口訂單增加，出口金額有所下滑自2015年-2025年間，中國(guó)大蒜4月份出口量集中在9-21萬(wàn)噸之間其中2016年為10年內(nèi)低點(diǎn)，出口9.51萬(wàn)噸；2025年為10年內(nèi)高點(diǎn)，出口20.35萬(wàn)噸。

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Mysteel半年報(bào)：2024上半年國(guó)內(nèi)大蒜總結(jié)及未來展望

河南早熟苗情堪憂、金鄉(xiāng)苗情早衰情況凸顯等情況層出不窮大蒜上半年大蒜價(jià)格表現(xiàn)如何？?jī)?chǔ)存商盈利水平及大蒜庫(kù)存變化如何？全球?qū)τ谥袊?guó)大蒜的需求情況如何？我們一起來解讀 大蒜收購(gòu)期價(jià)格走勢(shì)相對(duì)平緩 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2024年上半年Mysteel大蒜收購(gòu)價(jià)格指數(shù)在2.80-3.15元/斤震蕩運(yùn)行，整體均價(jià)在2.94元/斤，同比去年下跌0.84元/斤，跌幅為22.22%，同比2022年上漲1.36元/斤，漲幅為86%。

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Mysteel解讀：18.10萬(wàn)噸，2024年5月大蒜出口同環(huán)比雙增

五、預(yù)計(jì)2024年6月大蒜出口量或?qū)⒂兴黾?數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 自2017-2023年七年來，歷年6月大蒜出口量處于上半年相對(duì)偏高水平，主要原因?yàn)榱滦吕纤馔瑫r(shí)供應(yīng)市場(chǎng)，且今年大蒜整體價(jià)格泡沫較少，處于合理價(jià)格空間內(nèi)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)于中國(guó)大蒜需求強(qiáng)勁且有價(jià)格優(yōu)勢(shì)情況下，出口量或?qū)⑦M(jìn)一步攀升。

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Mysteel解讀：2023年大蒜行業(yè)特點(diǎn)及近期市場(chǎng)表現(xiàn)

一、2023年大蒜行業(yè)突出事件及行業(yè)特點(diǎn) 2023年上半年行業(yè)表現(xiàn)有：價(jià)格創(chuàng)七年內(nèi)新高，2023年大蒜牛市崛起價(jià)格走勢(shì)從七年內(nèi)相對(duì)低位水平一路狂飆至七年內(nèi)新高，在市場(chǎng)人氣推升下，市場(chǎng)交投熱度爆棚炒家活躍令供應(yīng)端貨源收緊，大資金介入，行情逆轉(zhuǎn) “雙減”預(yù)期提振市場(chǎng)，令蒜界燃?xì)庖徊ㄍ顿Y熱。

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Mysteel年終盤點(diǎn)：2023年大蒜行業(yè)十大話題

話題一：價(jià)格創(chuàng)七年內(nèi)新高，2023年大蒜牛市崛起 2023年上半年大蒜價(jià)格走勢(shì)從七年內(nèi)相對(duì)低位水平一路狂飆至七年內(nèi)新高，在市場(chǎng)人氣推升下，市場(chǎng)交投熱度爆棚。

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貴一年，便宜一年，這次輪到“蒜你狠”了

　　大蒜價(jià)格比去年同期貴了將近一半 　　11月1日，記者走訪濟(jì)南市七里堡蔬菜綜合批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大蒜產(chǎn)地大多來自金鄉(xiāng)縣，零售價(jià)在6.5—7元/斤，批發(fā)價(jià)在5.8元/斤左右商家大多反映，大蒜價(jià)格比去年同期貴了一半左右，但近幾個(gè)月內(nèi)變動(dòng)不大，只在幾毛錢之間浮動(dòng) 　　據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，今年4月以來，全國(guó)大蒜價(jià)格以漲為主，下半年保持歷史同期偏高水平。

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Mysteel指數(shù)評(píng)述：大宗工業(yè)原材料、能源及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格周報(bào) （7月17日-7月21日）

上半年地產(chǎn)及基建累計(jì)投資同比皆逐漸走弱，分別錄得為-7.9%和7.2%，建材需求仍偏弱2）基本面維持弱平衡，成本端趨強(qiáng)本周供需兩端均未有明顯的變動(dòng)，而近期由于原材料供應(yīng)趨緊，疊加建材庫(kù)存偏低，支撐建筑鋼材價(jià)格走強(qiáng)整體看，當(dāng)前建材需求仍偏弱，而成本端走強(qiáng)對(duì)鋼價(jià)有支撐，本周建筑鋼材價(jià)格小幅上漲 農(nóng)產(chǎn)品方面：本周農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)：本周毛雞價(jià)格連續(xù)上漲對(duì)苗價(jià)存在一定支撐，種禽端拉漲意愿較高，價(jià)格上漲，隨著南方陸續(xù)出梅，蛋品存儲(chǔ)問題得到緩解，且餐飲消費(fèi)量提升明顯，經(jīng)銷商拿貨積極性增加，推動(dòng)雞蛋價(jià)格持續(xù)上行；生姜、生豬、白羽肉雞等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲；本周大蒜各大產(chǎn)區(qū)整體供應(yīng)體量較大，收購(gòu)商積極性不高，價(jià)格下滑；馬鈴薯、綠豆、玉米淀粉等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑。

產(chǎn)業(yè)分析

Mysteel半年報(bào)：2023上半年中國(guó)大蒜半年報(bào)

庫(kù)內(nèi)出庫(kù)期間及新蒜收購(gòu)期間分別表現(xiàn)出了什么行業(yè)新特點(diǎn)？大蒜上半年出口情況具體如何？我們一起來解讀 上半年大蒜收購(gòu)期及出庫(kù)期特點(diǎn)顯著 數(shù)據(jù)來源：鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2023年上半年Mysteel大蒜收購(gòu)價(jià)格指數(shù)在3.30-4.30元/斤震蕩運(yùn)行，整體均價(jià)在3.87元/斤，同比去年上漲2.29元/斤，漲幅為145%，同比2019年上漲0.15元/斤，漲幅為15%。

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Mysteel解讀：9月大蒜出口不容樂觀 ，需求不及預(yù)期

【導(dǎo)語(yǔ)】上半年海外宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)加劇，俄烏沖突導(dǎo)致能源糧食價(jià)格大漲，進(jìn)一步加劇全球通脹，全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、壓力加大背景下大蒜出口連續(xù)數(shù)月同環(huán)比雙降自2017年至今，歷年中國(guó)大蒜9月份出口量集中在15-18萬(wàn)噸之間2022年9月份大蒜出口量下降明顯，出口情況具體如何，我們一起來探究 一、16.13萬(wàn)噸，9月大蒜出口量同環(huán)比繼續(xù)雙降 數(shù)據(jù)來源：海關(guān)總署、鋼聯(lián)數(shù)據(jù) 2022年9月中國(guó)大蒜總出口量為16.13萬(wàn)噸，環(huán)比下跌8.23%，同比下跌8.33%。

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Mysteel解讀：聚焦2022年秋播 辯證展望小麥和大蒜的種植前景

前言：2022年大蒜行業(yè)人氣爆棚，目前進(jìn)場(chǎng)投資的客戶類型中外圍游資客戶占比65%以上，基于國(guó)內(nèi)投資環(huán)境不佳，價(jià)格較低的大蒜被選作他們的投資首選，除價(jià)格外，外界熱衷投資大蒜的另一原因是小麥價(jià)格上漲，國(guó)家鼓勵(lì)主糧種植，作為種植替代品的大蒜將減種，那2022年秋播走向如何呢？ 一、小麥和大蒜2020-2022年價(jià)格走勢(shì) 2022年上半年小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格先穩(wěn)后漲再震蕩運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

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Mysteel解讀：大蒜2022上半年市場(chǎng)回顧及下半年展望

通過計(jì)算得知：山東金鄉(xiāng)儲(chǔ)存商當(dāng)前平均虧損3140元/噸左右在供大于求的強(qiáng)供需格局下，存貨商清倉(cāng)甩賣，上半年的利潤(rùn)虧損較為嚴(yán)重，尤其是春節(jié)過后虧損加劇，平均利潤(rùn)虧損在2630元/噸 第三部分：2022下半年市場(chǎng)展望 目前影響大蒜價(jià)格的因素主要有外圍資金的介入力度、種植戶及蒜販心態(tài)變化、產(chǎn)業(yè)存貨商的進(jìn)場(chǎng)策略、天氣及線上交易平臺(tái)走向等，隨著大蒜的金融投資屬性越來越高，大蒜周期規(guī)律逐漸模糊。

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不收蒜也不要蒜 房企借大蒜換房由頭促銷

根據(jù)克而瑞5月27日發(fā)布的開封房地產(chǎn)市場(chǎng)白皮書，目前開封新房市場(chǎng)成交量已跌至近4年最低相對(duì)于2019年的價(jià)格峰值，2021年下半年以來，樓市一直處于下行周期，2022年前4個(gè)月成交量?jī)H為去年的兩成 據(jù)了解，建業(yè)城“大蒜換房”促銷活動(dòng)始于今年5月底，早在5月22日，就曾有建業(yè)城工作人員在抖音平臺(tái)發(fā)布有關(guān)“大蒜換房”的短視頻；5月23日，杞縣建業(yè)城公眾號(hào)也發(fā)布了以《5元/斤大蒜換房，愛心助農(nóng)，輕松安家》為題的宣傳稿。

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Mysteel解讀：2022年是大蒜收儲(chǔ)機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的一年

2021年全國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)種植面積為662萬(wàn)畝，同比增加6%、新蒜山東平均畝產(chǎn)在2660斤/畝，較去年增產(chǎn)9.78%整體來看，供應(yīng)端壓力偏大，預(yù)計(jì)今年九月份入庫(kù)量或?qū)?chuàng)新高另外今年需求端變數(shù)較大CPI與PPI呈現(xiàn)剪刀差，經(jīng)濟(jì)持續(xù)復(fù)蘇中餐飲業(yè)的景氣程度對(duì)大蒜影響深遠(yuǎn)當(dāng)前餐飲業(yè)復(fù)蘇需要一個(gè)周期性調(diào)整期在此期間大蒜夏季走量以及下半年走量同比是增加或減少仍未可知另外，后期建議蒜商密切關(guān)注俄烏沖突加劇導(dǎo)致大宗商品價(jià)格繼續(xù)上行、國(guó)內(nèi)疫情反復(fù)阻礙經(jīng)濟(jì)發(fā)展和進(jìn)一步加大經(jīng)濟(jì)下行壓力對(duì)于大蒜需求端造成的影響。

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Mysteel解讀：本月產(chǎn)區(qū)三櫻椒止跌企穩(wěn)，好貨價(jià)格有上漲勢(shì)頭

短期庫(kù)倒庫(kù)成本增加，繼續(xù)助推辣椒價(jià)格上揚(yáng) 金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)辣椒一般為蒜辣套，每年6月初都會(huì)有大批量的大蒜入庫(kù)，從而導(dǎo)致金鄉(xiāng)辣椒一般為短期存儲(chǔ)，部分資金客戶會(huì)選擇回籠資金存儲(chǔ)大蒜今年上半年，金鄉(xiāng)辣椒銷售進(jìn)度較為緩慢，大量辣椒未能及時(shí)銷售，從而有一部分倒庫(kù)續(xù)期，成本面有所增加，從而帶動(dòng)辣椒銷售價(jià)格在此局面下，其它產(chǎn)區(qū)辣椒價(jià)格跟漲 庫(kù)存壓力持續(xù)存在，行業(yè)客戶對(duì)后市普遍看空 目前國(guó)內(nèi)三櫻椒價(jià)格小漲之后，走貨略有加快，但整體表現(xiàn)并不明顯。

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Mysteel解讀：寒潮及雙節(jié)備貨提振 大蒜價(jià)格轉(zhuǎn)跌為漲

【導(dǎo)語(yǔ)】今日新一波寒潮橫掃全國(guó)，未來5天，中國(guó)八成國(guó)土將被凍透，中國(guó)中東部也將陸續(xù)度過今年下半年最冷天山東、河南、江蘇北部、河北等地最高氣溫將在個(gè)位數(shù)，部分時(shí)段氣溫降至冰點(diǎn)以下寒潮及臘八、元旦雙節(jié)來臨，大蒜價(jià)格如何演繹？2021年接近尾聲，大蒜儲(chǔ)存商利潤(rùn)如何？讓我們一起一探究竟。

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Mysteel解讀：大蒜旺季來臨之際，價(jià)格為何持續(xù)橫盤

需求今年大蒜面臨著國(guó)際疫情嚴(yán)重，東南亞出口量1-9月份同比下滑，國(guó)內(nèi)疫情抬頭，餐飲、聚集性活動(dòng)減少，蒜米需求下降蒜片切片成本過高，切片利潤(rùn)微薄，蒜片廠大面積停工等因素影響，令今年儲(chǔ)存商壓力較大 第三，今年不同于去年的是參與群體主要是游資及中小散戶因?yàn)榻衲觊_年價(jià)格偏高，大戶基本不看好今年下半年的行情，覺得即使在沒有虧損的情況下盈利空間也較小，所以這部分群體選擇少介入或者不介入但單憑中小散戶和游資來支撐的話支撐能力是比較弱的。

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Mysteel快訊：大蒜市場(chǎng)早間提示

市場(chǎng)提示

Mysteel解讀：極端天氣出現(xiàn) 蒜市下半年能否扭轉(zhuǎn)乾坤

馬路晾曬也已開始但陰雨連綿多日后山東及河南大蒜產(chǎn)區(qū)田地部分被淹，地里的辣椒、棉花、玉米、豆子等農(nóng)作物部分還沒有收，放眼望去水汪汪一片，部分地塊積水嚴(yán)重這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)該是農(nóng)戶翻地整地的時(shí)候，但目前來看進(jìn)程較往年確實(shí)晚了一些未來幾天內(nèi)金鄉(xiāng)預(yù)報(bào)連續(xù)降雨，十月一前后能不能種上蒜仍是未知 四、蒜市下半年能否扭轉(zhuǎn)乾坤？ 受此影響大蒜價(jià)格連日上漲，庫(kù)內(nèi)蒜價(jià)格上漲較為明顯。

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